Perbedaan Kopi Instan dan Kopi Specialty Grade

Salah satu alasan kami akhirnya mengangkat topik ini menjadi artikel karena banyaknya customer kami yang bertanya mengenai perbedaan antara kopi instan dengan kopi specialty grade. Mereka juga bertanya mengapa harganya beda sangat jauh dengan kopi yang ada di warung-warung.

Hal ini sebenarnya sudah cukup menjelaskan mengenai pengetahuan/opini kebanyakan masyarakat Indonesia mengenai kopi itu seperti apa. Menurut mereka kopi itu ya seperti kopi sachet yang ada di warung-warung dengan beragam merk terkenal yang sudah puluhan tahun menjadi “sahabat” dalam menemani keseharian kita.

Berikut ini adalah beberapa perbedaan antara kopi Instan dengan kopi Indonesia Specialty grade:

Kopi Instan

• Di produksi dari kopi yang berkualitas rendah, yang berisi 90% trase kopi (biji kopi yang telah rusak)
• Proses penyangraian dan penggilingan biasanya dicampur dengan beras dan jagung
• Menggunakan bahan pengawet
• Menggunakan flavour/penguat rasa
• Berbahaya untuk penderita jantung dan maag

Kopi Indonesia Specialty Grade

• Hanya berasal dari green bean (biji mentah) terbaik. Total defect/trase/biji rusak <5% dari keseluruhan biji kopi yang dijual
• Proses penyangraian tanpa campuran beras dan jagung, murni biji kopi terbaik
• Tidak menggunakan bahan pengawet, oleh karena itu kopi Indonesia Asli hanya bisa bertahan kesegaran nya tidak lebih dari 3 bulan
• Tidak menggunakan flavour dan penguat rasa
• Aman untuk penderita jantung dan maag (Khusus untuk kopi jenis Arabika Specialty grade yang di petik merah)

Dari penjelasan diatas, maka sangat wajar jika kopi Specialty grade memiliki harga yang jauh lebih mahal, karena memang yang dijual benar-benar kopi murni berkualitas tinggi dengan jumlah yang tidak banyak.

Melalui penjelasan diatas pula, sekarang kita sudah tau mengapa kopi Instan yang dijual di warung-warung bisa dijual hanya seharga Rp.500-Rp.1000 per sachet nya. Jika menggunakan kopi Indonesia berkualitas, tidak akan mungkin bisa dijual dengan harga semurah itu.

Jika anda mengaku pecinta kopi, maka mulai saat ini anda harus mulai mencicipi “Kopi Asli Indonesia” yang benar-benar berkualitas.

Sumber : specialtycoffee.co.id